近日，習近平總書記對制止餐飲浪費行為作出重要指示。他強調，盡管我國糧食生產連年豐收，對糧食安全還是始終要有危機意識，今年全球新冠肺炎疫情所帶來的影響更是給我們敲響了警鐘。 　　

“民以食為天，食以糧為先。”糧食安全問題事關國計民生，特別是在今年這樣的疫情形勢下，穩(wěn)住糧食安全這個壓艙石，更是具有特殊重要的意義。 　　

要穩(wěn)住糧食安全，既要高度重視糧食生產，也要高度重視糧食節(jié)約，杜絕糧食浪費。在我國，餐飲浪費現(xiàn)象可謂觸目驚心、令人痛心。據(jù)此前發(fā)布的《中國城市餐飲食物浪費報告》顯示，我國城市餐飲業(yè)僅餐桌食物浪費量就有1700萬至1800萬噸，相當于3000萬至5000萬人一年的食物量。其中，城市餐飲浪費的情況更是超乎想象，包括大型聚會浪費、學生盒飯浪費、游客餐飲浪費等等。此外，因糧食生產、流通、加工和消費環(huán)節(jié)存在的浪費現(xiàn)象，每年損失糧食相當于2億多人的口糧。這無處不在的餐飲浪費，著實令人揪心、痛心、擔心。 　　

“鋤禾日當午，汗滴禾下土。誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。”一首《憫農》，我們從古背到今；勤儉節(jié)約、愛惜糧食的美德，我們從古傳到今。每個人都知道糧食的來之不易，知道億萬農民從春種到夏忙，再到秋收的辛勞，但即便如此，餐飲浪費行為仍然一直都在。特別是物質生活極大豐富和滿足的今天，餐桌上的各種浪費現(xiàn)象更是屢禁不止。我們浪費和揮霍的不止是自己飯碗里的一粒粒糧食，更是生產和孕育糧食的土地、水源、肥料、能源、人力、財力等等各種有形和無形的資源。這樣的浪費和消耗，對于我國這樣一個底子薄、基礎弱的人口大國來說，無疑是一種巨大的壓力。 　　

手里有糧，心里不慌。如今，我國糧食生產連年豐收，中國人的飯碗，是要始終牢牢端在自己手上的，我們有這個能力、有這個自信，更要有這份責任、有這份擔當。我國近14億人，每個人每天都要吃飯，因此，這份責任和擔當就要落在每一個1/14億的人身上。提高糧食節(jié)儉意識、強化糧食安全責任、整治奢靡浪費之風、培養(yǎng)勤儉節(jié)約習慣，事關人人，事為人人，事在人人。