今年6月15日，樂山夾江王沱種植合作社種植的長條冬瓜首發(fā)香港。

“有了直供港澳試點(diǎn)這個(gè)金字招牌，前期零散化的蔬菜供港澳就有望改變，更多的四川優(yōu)質(zhì)蔬菜將賣到港澳地區(qū)，銷往全球。”11月22日，理塘縣全國海拔最高的蔬菜出口備案基地負(fù)責(zé)人楊帆看到了希望。

四川省確定9個(gè)川菜直供港澳試點(diǎn)基地建設(shè)縣（市、區(qū)）和3家執(zhí)行公司，四川蔬菜搶灘港澳市場邁出大步。

首戰(zhàn)告捷

初步形成蔬菜供港澳供應(yīng)鏈

四川省是全國重要的“冬春蔬菜”生產(chǎn)基地，2016年播種面積達(dá)2058萬余畝，產(chǎn)量4365萬余噸，外銷出川蔬菜1200多萬噸，產(chǎn)值突破1500億元。

“以前，川菜出川絕大部分是南菜北運(yùn)，滿足冬春季節(jié)我國北方地區(qū)市場需要。”省農(nóng)業(yè)廳經(jīng)作處相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，僅有極少部分蔬菜銷往門檻相對較高的港澳臺地區(qū)，也主要是用作別省品牌的原料。

2015年四川蔬菜供澳合作協(xié)議簽署后，省農(nóng)業(yè)廳聯(lián)合成都出入境檢驗(yàn)檢疫局隨即認(rèn)定8家供澳蔬菜備案基地，并選擇成都海佳科技公司作為執(zhí)行公司，通過“基地+流通企業(yè)+澳門市場”模式落實(shí)協(xié)議。

當(dāng)年11月28日，兩輛冷藏車駛出成都雙流白家市場配送中心，經(jīng)過近30小時(shí)跋涉，將8噸優(yōu)質(zhì)生態(tài)四川蔬菜送到澳門市民餐桌。這是四川蔬菜首次作為獨(dú)立品牌進(jìn)入澳門，也打開了川菜直供澳門之路。

四川省又加緊拓展香港市場。今年8月，省政府舉辦的“川港澳合作周”上，擴(kuò)大蔬菜等輸港被納入未來合作一項(xiàng)重要內(nèi)容。

“目前初步形成四川蔬菜供港澳的產(chǎn)業(yè)鏈、供應(yīng)鏈，收獲一定知名度和影響力。”省農(nóng)業(yè)廳國際合作處負(fù)責(zé)人告訴記者。

有市無貨

諸多短板亟待迅速補(bǔ)齊

四川蔬菜入港澳，走得較為艱難。成都海佳公司董事長季凱杰最頭痛的就是常常“有市無貨”。“川東北某市2016年出口一批次后，因基地種植品種少、對路品種產(chǎn)量小就再也沒下文；川南某地供港蔬菜品種也因季節(jié)性原因無法持續(xù)供貨。”季凱杰告訴記者，受限于蔬菜種植季節(jié)性、品種對接不匹配、產(chǎn)業(yè)集約化程度不高等原因，供港澳蔬菜難以維持穩(wěn)定供應(yīng)。

另外一大問題就是蔬菜采后商品化處理能力弱。“港澳市場不大接受原料型或凈菜率低的蔬菜，比如豌豆尖，要的是整理成兩葉一心的豆胚，而四川這邊發(fā)過來的往往是很長的整棵菜，豆胚賣30多元一斤，整菜只能賣四五塊。”珠海供港澳蔬菜加工配送中心副總經(jīng)理李俊敏告訴記者，必須分級分揀。

冷鏈設(shè)施設(shè)備不足是最大短板。四川蔬菜運(yùn)至港澳需 26-35小時(shí)，加上采收時(shí)間、經(jīng)銷商銷售時(shí)間，起碼要5-7天才能端上市民餐桌，須配備“真空預(yù)冷機(jī)”，“能在20分鐘內(nèi)至零度左右，將蔬菜‘催眠’，保質(zhì)期延長至七八天。”省農(nóng)業(yè)廳國際合作處負(fù)責(zé)人介紹，這個(gè)最多七八十萬元就能買到的設(shè)備，川內(nèi)僅有3臺。

成都出入境檢驗(yàn)檢疫局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，備案蔬菜包裝廠，全省目前也只有3家。

“跟云南、山東這些出口大省比差距巨大，僅云南海通縣就有430個(gè)集分選、預(yù)冷、包裝、集配于一體的采后商品化加工廠。”省農(nóng)業(yè)廳國際合作處負(fù)責(zé)人指出，四川蔬菜供港澳還處于起步階段，諸多短板亟待迅速補(bǔ)齊。

重點(diǎn)支持

以供港澳為起點(diǎn)拓展海外市場

成都海佳公司總經(jīng)理曾友俊通過兩年闖蕩港澳市場，發(fā)現(xiàn)四川蔬菜優(yōu)勢也很明顯，“種植技術(shù)成熟，擁有立體氣候，只要運(yùn)營得當(dāng)，能保證蔬菜常年穩(wěn)供。”

“澳門方面為四川蔬菜供澳項(xiàng)目提供數(shù)百萬流通環(huán)節(jié)補(bǔ)貼，如今項(xiàng)目已經(jīng)結(jié)束，必須自己靠本事?lián)尀└郯氖袌觥?rdquo;省農(nóng)業(yè)廳國際合作處負(fù)責(zé)人表示，為補(bǔ)齊短板，四川省將把試點(diǎn)縣的直供基地納入省級財(cái)政現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展工程專項(xiàng)資金支持范疇，在標(biāo)準(zhǔn)化基地建設(shè)、預(yù)冷設(shè)備配置、冷藏設(shè)施完善等方面進(jìn)行重點(diǎn)支持。還將利用香港美食博覽會等平臺，幫助企業(yè)與港澳商家建立聯(lián)系、打通渠道。

“港澳市場畢竟有限，關(guān)鍵是以蔬菜供港澳試點(diǎn)為契機(jī)，取得經(jīng)驗(yàn)，拓展更多海外市場，推動川菜、川茶、川果、川豬、川藥等走出去，提升‘川字號’農(nóng)產(chǎn)品國際影響力。”省農(nóng)業(yè)廳負(fù)責(zé)人表示。